试题详情
- 单项选择题荠菜也叫香菜、地菜、鸡脚菜等，以（）一带产量较多。
A、浙江
B、广东
C、湖南
D、湖北
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 柿子、香蕉等在空气中常常会变黑色是因为含
- 制作煮鱼虾卷要用冷水下锅。
- 藏是将加工的原料放入原料中的技法。
- 柠檬汁不属于调料调色，柠檬黄属于调料调色
- 使用撬法时，用刀刃前部猛地切进原料表面，
- 要使刀工加工的原料没有互相粘连，就必须使
- 制作青稞面馒头，青稞面与面粉的比例以9：
- 会使用煲发方法涨发的干货原料是（）。
- 广义的成本是指构成各种（）的各项耗费之和
- 牛奶制品包装上进过超高温灭菌处理的英文标
- 下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取
- 《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹
- 生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，（
- 由于鸡肉中含有较多的含硫化合物和（），所
- 食用合成色素是以（）为原料制成的。
- 饮食市场在国民经济中的作用是什么？
- （）是能直接使用的人工合成香料。
- 人体内含量最多的成分是（）。
- 烧、煮的原料切条要粗一些，滑炒、滑熘原料
- 烘烤是利用烘烤炉产生的高温，通过（）三种