试题详情
- 判断题消防栓给水系统是将常压下的水供给消防栓。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 软质面包成品要求面包体积大小适中，如果面
- 厨房工作人员一般采取（）的培训方法。
- 烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据
- 制作鱼基础汤时，煮制时间最长不要超过30
- 碘主要用于机体甲状腺素的合成。
- 制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用（）透才能
- 食品造型创作的主题一方面来自于（），另一
- 食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括：
- 鲥鱼鳞片中含有丰富的（），故初加工时不要
- 熏主要适用于（）原料。
- 擘酥层酥是以油、蛋、水面坯与黄油酥层层间
- 面点价格的构成也可用耗用原材料成本与毛利
- 鲜果类馅料内所加入的鲜果，无论是冷冻鲜果
- 道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习
- 动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之
- 熟馅原料进行熟处理的方法常有（）几种。
- 下列不属于粮豆类卫生问题的选项是（）。
- 热菜造型艺术的形式有几种？
- 《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以
- 基础汤的英文单词是（）