试题详情
- 单项选择题乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是()。
A、乳清蛋白
B、酪蛋白
C、膜蛋白
D、免疫球蛋白
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 采样过程中要设法保存样品原有的(),防止
- 乳中的酶按其作用特点可分为水解酶类和()
- 固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。
- 在冬季因气候的影响,鲜乳产生冻结现象,该
- 乳清蛋白质中含有对热不稳定的月示及胨,还
- 将乳稠计轻轻插入装有鲜乳的铁桶中,使乳稠
- 指示剂用量多少对终点颜色的变化无影响。
- 异常乳的种类有哪些?
- 接种时,用左手拿菌种管和斜面管,右手取下
- 叙述革兰氏染色操作步骤。
- 乳中的免疫球蛋白是一种天然的抗体。
- 末乳成分中除()外,其他成分均较常乳高。
- 我国规定消毒乳的含脂率为(),凡不符合标
- 为什么革兰氏染色可将细菌分为两大类?
- 含氟的试剂溶液应该放在塑料瓶中存放。
- 乳白色是乳的基本色调,这是因为乳中的酪蛋
- 初乳的蛋白质含量较常乳高,特别是()含量
- 乳中蛋白质含量为3%-3.7%,是主要的
- KCN是常用的隐蔽剂,可以在酸性或碱性条
- 病原菌最适生长繁殖的温度是()。