试题详情
- 简答题湿评内质嗅香气的三个步骤是什么？
- 热嗅、温嗅、冷嗅
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- 铁观音叶底（）。
- 茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。
- 品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅
- “香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，
- 烘青茶坯加工级别标准样分为（）。
- 列举几种细嫩烘青和细嫩炒青茶的茶名，并简
- 花茶窨花过程中，体质花不需要（）。
- （）是茯砖品质优异特征。
- 根据舌的的生理特点、舌心对（）最敏感
- 茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性。
- 黄小茶的鲜叶采摘标准为（）。
- （）是我国首次发现最全、最高级一套专用茶
- 珠茶属于（）。
- 乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，
- （）统一负责本*行政区域的食品安全监督管
- 福建的毛蟹品种是适制（）的茶树良种。
- 2018年5月1日起，新的茶叶感官审评术
- （）茶类采摘是主要采用三叶一芽。
- 高级茶最理想的贮藏方法是（）。
- 乌龙茶审评碗规格（）。