试题详情简答题何谓细菌性食物中毒?其发病机制有哪几种?正确答案: 指因摄入细菌或细菌毒素的食品引起的食物中毒。 发病机制有感染型食物中毒、毒素型食物中毒、混合型食物中毒。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题有关微生物的特点说法错误的是()一般培养基的制备主要程序可分为:称量、(禽蛋被微生物污染后,在适宜的条件下,微生ELISA法中双抗体夹心法测抗原的步骤是与食品工业密切相关的乳酸菌主要为乳杆菌属大肠菌群值在腌制泡菜的过程中,微生物类群的变化,相在菌落总数的检验中,要注意哪些事项?沙门氏菌是G-中等大肠菌群的细菌种类一般并非病原菌,为什么食品微生物检验的范围包括哪些?从自然界中分离菌种的步骤是什么?包膜简述菌种保藏的方法。芽孢肽聚糖是原核微生物细胞壁所特有的成分,是烈性噬菌体对细菌的侵染过程?目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种如何区别高倍镜和油镜?无菌技术