试题详情简答题大肠菌群值正确答案：大肠菌群值是指在食品中检出一个大肠菌群细菌时所需要的最少样品量。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题试述微生物的一般特点。互生关系生产酸奶的主要菌种是（）、和嗜热链球菌。微生物的所需的营养素可分成（）六大类。共生关系能源和碳源都来自于有机物的微生物为（）检验过程有哪几个步骤？微生物引起食品变质的基本条件有哪些？在测定菌落总数时，如何选择菌落进行计数？螺旋细菌的形态又分为可分为两种，即（）和金黄色葡萄球菌能产生多种毒素和酶。致病菌大肠菌群MPN有关食品盐腌保藏说法错误的是（）选择培养基简述穿刺接种法。分装试管时，用于制作斜面的固体培养基分装禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生紫外线的杀菌机理可能是（）。酵母菌是一个分类单元，是指以出芽繁殖为主进行微生物检验采集的食品样品，在送检过程
