试题详情单项选择题采用真空浓缩，浓缩的比例可以达到（）。A、0.42B、0.45C、0.5D、0.65正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果蔬原料选择的标准有（）。控制猕猴桃轻化的最适方法是（）简述果蔬成熟度。红富士苹果贮藏的适宜环境条件为：（）目前，大量的果蔬销售主要是通过：（）食品辐射过程中采用的γ射线和X射线能量不下列物质中，属于水溶性抗氧化剂的是（）论述影响蔬菜腌制的主要因素。形成良好的果胶胶凝最适合的比例是果胶含量简述杀菌公式的意义。下列（）处理可加速干燥速度。萝卜糠心主要原因是贮藏在适宜萝卜发芽、抽目前（）是辐照食品常用的辐射源。常用的脱气法有（）。果胶物质果蔬原料在干制前处理包括（）果蔬中的水分含量大约是70-95%，一般果蔬的冷冻浓缩苹果酸-乳酸发酵影响电渗析操作的因素有哪些？
