试题详情
简答题制作薄皮鲜虾饺的关键是什么?
  • (1)虾饼馅预先冷藏,使其凝结,方便于操作;(2)包馅时,皮的边沿不要沾上馅汁,以防裂口;(3)蒸时要用猛火,仅熟更可。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题