试题详情
- 单项选择题餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等多种因素。
A、气质
B、心理
C、生理
D、身体
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 蒙古族农民多保留了牧区的好客习俗，来了客
- 旅游团队的结账方式有哪三种？
- 引导消费是指在提高客人对餐厅的满意程度、
- 市场营销环境是指与企业经营有关的影响产品
- 西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。
- 调酒师在工作中可能出现的不良行为有（）。
- 脑力劳动者就餐时的心理活动表现为（）。
- 宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点
- 在食品卫生中，食品无毒无害是（）。
- 以下哪些是前厅的主要任务？（）
- 长酒又称长饮或消遣饮料，它以啤酒、利口酒
- 上热菜前，要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜
- 下列（）做法属于“超前服务”。
- 分鱼的注意事项是什么？
- 当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，
- 仪器鉴别酒质具有一定的权威性、（）。
- 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（
- 中餐复合味型有（）等。
- 在服务中，客人要求你为之买东西时怎么办？
- 白兰地酒标上用（）标符表示其酒的陈酿时间