试题详情
- 单项选择题阿斯巴甜（甜味素）的商品名是（）
A、环己基氨基磺酸钠
B、邻—磺酰苯甲酰亚胺
C、环己六醇六磷酸
D、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？
- BET等温线的一般表达式为：（）。
- 论述美拉德反应与焦糖化反应的异同点。
- 矿物质在体内能维持酸碱平衡。
- 什么叫乳浊液？乳浊液稳定和失稳的机制是什
- 等式Aw＝P/P0
- 简述蛋白质的二级结构。
- 简述黄曲霉毒素B1薄层色谱法的原理和步骤
- 什么是必须氨基酸？分别有哪几种？
- 丙烯酰胺是近来在（）食品中的发现的有害物
- 甲壳低聚糖可采用盐酸将壳聚糖水解至一定的
- 简述食品中aw与
- 盐中加Se是为了抗甲状腺肿等病症。
- 简述膳食中促进钙吸收的因素。
- 根据是否含有非糖基团，可将多糖分为（）和
- 在液态水中，每个水分子最多能够与（）个水
- 脂酶的专一性包括四类：（）、位置专一性、
- 蛋白质分子多肽链上的疏水性氨基酸残基倾向
- 有哪些种类的抗氧化剂？并说明它们的抗氧化
- 多酚氧化酶对任何食品的加工都是有害的。