试题详情
- 单项选择题谷类中蛋白质含量范围是()。
A、7.5%~15%
B、2%~5%
C、15%~25%
D、25%~35%
E、35%~45%
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 含牛磺酸>500mg/100g可食部的食
- 食品营养价值是指()。
- 鱼类矿物质含量大致为()。
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,
- 蛋白质含量最高的食物是()。
- 谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是()。
- 菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他
- 牛奶中的蛋白质主要是()。
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由
- 大豆中含量较低的营养素是()。
- 下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()
- 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有
- 在对蛋进行加工烹调时,较易损失下列哪种营
- 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是
- 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物
- 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但
- 我国居民热能和蛋白质的主要来源是()
- 豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食
- 据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PE
- 畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是()。