试题详情
- 单项选择题具有（）的餐旅顾客是饭店最可靠的支持者。
A、感情动机
B、理智动机
C、信任动机
D、消费动机
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘
- 承担着整个企业点心部的出品重任，因为几乎
- 花菜在清洗的时候要用盐水泡一下，因为其表
- 怪味是（）菜系的特色味型。
- 调制冷水面坯的水温应控制在30℃以下。
- 造型时要用到按的是（）
- 水煮牛肉的成品特点是：汤汁色泽红亮、肉片
- 蛋糕是利用化学疏松形式制成的。
- 某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光
- 制作红酒汁焖猪排卷的辅料有（）
- 我国从（），开始使用青铜器代替陶器，烹饪
- “酸奶”的英文单词是“（）”
- 制作莳萝烩海鲜调味时要（）
- 下列叙述内容中，符合昧觉的转换现象的选项
- Rare在西餐烹调中是指“五分熟”。
- 揉匀面坯后，不要紧接着做成品，一般要醒十
- 现代厨房广泛使用（）
- （）的一般计算方法是：正常体重=（身高-
- 电冰箱可以用软布沾（）擦净箱体外壳和内胆
- 西点操作工具、用具做到：一洗、二冲、三消