试题详情
- 判断题绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气。
- 错误
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- 茶树的叶有（）。
- 凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶
- 春茶前中耕的适宜深度是（）。
- 制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色
- 渥堆过程中的物质变化最主要的是（）的结果
- 抗州龙井、洞庭碧螺、武夷岩茶、信阳毛尖和
- 在中国，茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是（
- 社会道德的基本要求是（）。
- 龙井茶的外形特征是（）。
- 晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级
- 生物碱含量是（）
- 茶园最不宜使用的氮肥是（）。
- 工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，
- 扁形特种茶叶以（）为代表。
- 以下（）工序不可以确定茶叶头号。
- 简述锅炒毛坯（湿坯和毛坯）、锅炒足干。眉
- 红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。
- 紧压茶产量很大，以（）最多。
- 高温杀青的温度以（）为最好。
- 人工制茶历史最早的国家是（）。