试题详情
- 多项选择题应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
A、大型以上餐馆
B、学校食堂
C、供餐人数300人的机关食堂
D、集体用餐配送单位
- A,B,C,D
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- 专用操作区
- 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务
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- 清洁操作区
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