试题详情
- 判断题鼓励实行科学营养配餐,对就餐人群进行健康营养知识宣传,更新饮食观念。
- 正确
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- ()可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
- 天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定()。水
- 从事接触直接入口食品工作的从业人员,其工
- 就餐区
- 下列场所中属于食品处理区的是:()
- 食品从业人员必须取得()方可上岗
- 下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
- 《餐饮服务许可管理办法》适用于()
- 餐饮服务食品安全监管部门选派监督员的人数
- 以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
- 人员、货物进出通道应设有防鼠板,门的缝隙
- 预包装食品和一次性餐饮具应()外层包装并
- 转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让
- 餐饮业食品添加剂的安全控制的“五专要求”
- 从固定供应基地或供应商采购食品的,应当(
- 细菌性食物中毒发生是由于:()̳
- 下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是(
- 使用防蝇胶帘的,防蝇胶帘应覆盖整个门框,
- 对于场所清洁有什么要求?
- 公民发现餐饮服务单位提供的食品有质量安全