试题详情
- 简答题就餐区
- 指供消费者就餐的区域。
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- 以下（）水产品属于禁止采购和经营的。
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- 对于场所清洁有什么要求？
- 从固定供应基地或供应商采购食品的，应当（
- 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对库房及冷冻
- 生、熟食品容器区分标记应显眼且不易被磨损
- 餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原
- 凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含
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- 霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿
- 以下对专间操作的表述正确的是（）。
- 初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育
- 辅助区
- 从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进
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- 餐饮服务专间的要求包括包括：（）