试题详情
- 判断题各菜系的特点主要表现在、兼收并蓄、有特殊的调味品和调味手段。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入
- 按照一定时间顺序排列符合人的思维习惯，这
- 西方著名心理学家（）将饮食列为人类5个需
- 发达国家很重视发展所谓的“银发产业”对于
- 确定储藏室的面积时、应考虑到企业的（）
- 市场暴利价格适用于产品竞争性大且容易模仿
- （）由经营者向一中央组织机构购买其名称和
- 市场营销策略计划的基础是（），它是一个动
- 葡萄酒按含糖量分（）
- 对系统中信息流的控制实现对物质和能量的节
- 企业的经营与管理不需要一个组织结构来实施
- 申请人向所属区域食品药品监督管理部门提出
- 下列有关中餐服务方式的叙述正确的有（）。
- 中国白酒可分为哪几种香型？各有什么特点，
- 肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等
- 下列不属于饮食业的特点是（）
- 菜单的设计一般遵循怎样的步骤？
- 厨房产品全面质量管理
- 中国素有“烹饪王国”称号。
- “饭店”一词源于法语，原指贵族在乡下招待