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简答题缩短发酵非运转时间重要措施有哪些？
  • 缩短发酵非运转时间重要措施有：
    ⑴尽量加大放料管径或加装放料泵，以加快放料流速，缩短放罐时间；
    ⑵发酵罐内壁尽量抛光，清除不易清洗的死角，放罐后用高压水枪清洗，或在一段时间内不清洗即投料；
    ⑶培养基采用连续灭菌方法，可缩短发酵罐配料、灭菌、冷却占用的时间；
    ⑷当发酵过程的产出/投入比未明显下降时，可尽量延长发酵周期，以缩短发酵罐总的非运转时间；
    ⑸当生产菌体或与菌体生长偶联的发酵产物时，可采用连续发酵方法，使发酵罐的运转时间大大缩短。

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