试题详情
- 简答题简述关于食品原料的冷藏，应注意什么
- 1.千万不要把热的食品放到冰箱里
2.不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品
3.冷库（冰箱）的门应经常保持关闭
4.为避免交叉污染，贮存的食品应装入密封的容器中或妥善进行包裹 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 企业须具备的冷藏车可以临时租用。
- 卫生部门从20世纪70年代开始危害分析和
- 螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应
- 没有按常规的非冷冻食品加工程序，将冷冻食
- 食品生产企业采购（），应当查验供货者的许
- 下列属于蒸煮类糕点的是（）
- 食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县
- 运到就餐地点后及时检查食品中心温度，对于
- 一般作业区应与清洁作业区分离。
- 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申
- 灭火器有很多类型，其中二氧化碳灭火器不适
- 烹饪场所是热加工处理的操作场所。（）
- 食品生产经营者应当依法承担食品安全（）的
- 清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开
- 食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱
- 单位领导层对于单位食品安全管理应在哪些方
- 食品行业协会没有必要引导食品生产经营者依
- 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时
- 餐饮服务提供者加工食品时可以添加（）
- 造成食物中毒的单位应当采取下列（）措施。