试题详情
- 单项选择题啤酒按照（）的不同，可分为高、中、低浓度的啤酒。
A、酒精含量
B、颜色
C、保存期
D、麦汁浓度
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 上热菜时，先要看看客人吃冷菜的情况，如冷
- 肉、蛋、米等食物还有核桃（）等在人体内经
- 祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶
- 软木塞只有被酒液浸润膨胀后才可使酒液与（
- 如果客人打碎的餐具是（），可以告诉客人不
- 红葡萄酒和白葡萄酒常与“干”字联系在一起
- 国际食品法典委员会（CAC），已经有（）
- 我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的
- 为客人送咖啡或咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐
- 菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
- 若台型需采用多块台布，则多块台布中间折缝
- 制冰机需要经常（）其产品质量。
- 规范的点菜程序是怎样的？
- 托盘的操作要求是什么？
- 维生素B1又称为硫胺素或抗坏血病维生素。
- 满族习饮加糖的热（）与奶汁。
- 在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应侧身站
- 市场经济促进了职业道德建设，职业道德建设
- 当客人不满，餐厅服务员士气低落、高消耗、
- 掌握不同花卉品种的特征是做好插花（）的关