试题详情
- 单项选择题成年人每千克体重每小时的基础代谢为（）热量。
A、1kcal
B、2kcal
C、3kcal
D、4kcal
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸
- 工资是指用人单位依据国家有关规定或劳动合
- 新卤水的调配程序是：香料袋、调料、水同时
- 如果油脂蛋糕在烘烤时，时间不够，蛋糕内部
- 馅心以生熟程度可分为（）。
- 菜点研发创新的原则之一是（）技术水平，发
- 在制作白色基础汤时应往汤锅内加入（）
- 平刀法成形原料平滑、宽润而薄扁，行业中又
- （）的消化主要在小肠。
- 组合雕刻是指用两块或两块以上的原料，分体
- 坚持“四勤”是（）习惯的内容。
- 制作香醋汁烤鸡的少司要（）。
- 制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌
- 我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料，因此肠道
- 木司的定型决定着木司的形状、大小、色泽及
- 二汤
- 刀法
- 在西餐中汤汁较多的菜肴一般多配（）
- 在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
- 必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸，