试题详情
- 判断题初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
- 正确
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热门试题
- 烈酒的主要饮用方法是（）、（）和混饮。
- 下面的酒牌中哪一种是著名的美国威士忌（）
- 扎啤杯一般用于盛装（）。
- 爪哇咖啡
- 酒店内发生食品安全问题（如人为投毒、食物
- 生啤与生产工艺大致相同，主要不同的是（）
- 幼稚啤酒应透明，清亮有光无悬浮物。
- 洗杯机是专门洗刷各种（）器具的专用工具。
- 吧匙的英文名称是（）。
- 在调制饮品时，应该注意哪些食品卫生安全因
- 啤酒成分中含有丰富的B族维生素。
- “食品与杂物”药物、天然水隔离”是（）实
- 根据酒吧习惯，应对餐前饮用的甜食酒（）。
- 什么是鸡尾酒？调制鸡尾酒时有哪几种方式？
- 鸡尾酒“金汤力”使用（）调制的。
- 鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。
- 鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把
- 为客人倒英国茶时，应倒至茶杯的（）。
- 单宁是构成（）口味结构的主要成份。
- 黄酒的主要原料有（）