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简答题为什么采用发酵措施时需考虑成品质量？
  • 在发酵工程中，发酵为上游工程，抗生素提取，精致则为下游工程，有些发酵措施会直接影响抗生素成品质量。例如，在培养基中加入某些合成消沫剂，可能影响成品质量，就不能使用，有些高产菌株由于产生特殊色素，又不易除去，就不能用于生产。

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