试题详情
- 单项选择题“baked scallop with bacon”的意思是()
A、奶酪焗猪排
B、焗蜗牛
C、焗生菜牡蛎卷
D、培根焗鲜贝
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 雕刻古代侍女为了表现修长的身体一般按()
- 加工动物性茸泥时选择蛋白质高的原料,其目
- ()鱼适合做鱼片。
- 割伤主要是由于使用刀具和电动设备不当引起
- 莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种,食用
- 雕刻蝴蝶翅膀,一般选用()雕刻工具。
- 下列为微量营养素的是()。
- 鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为()。
- 动物肝脏可以预防“夜盲症”。
- 泡夫面糊中由于蛋白质的热凝固性,能使增大
- 加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过()等
- 谷类中赖氨酸含量低,因而其蛋白质的营养价
- 烹调时使用味精要注意哪些事项?
- 下列营养素中既不能提供热量又不能构成体质
- 干油酥面团的成因原理是因为油脂具有一定的
- 用压榨鲜酵母发酵面坯时,酵母液应()
- ()是我国四大家鱼之一。
- 香糟可分为白糟和红糟,红糟是()特产。
- 法式分刀一般从20厘米到()不等,用途广
- 用油做介质制作面点,油的温度不应超过()