试题详情
- 判断题餐饮业食品加工制作过程中,最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。()
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 某食品生产时使用了复合添加剂和其他直接加
- 餐饮具和工用具的消毒方法应首选()。
- 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是
- 一个关键控制点监控的计划通常由()组成。
- 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规
- 烧烤加工的原料、半成品应做到(),成品应
- 企业使用了某种食品添加剂,未按照食品标签
- 下列属于食品安全性的重金属污染是()
- 革兰氏染色法中必须使用的试剂包括以下哪些
- 食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质
- 某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂
- 鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全
- 我国食品安全法律法规体系的核心是()
- 生鸡蛋(带壳)在冷藏条件的使用期限是()
- 食品安全管理人员的基本条件是()。
- 对肠道传染病不可以免疫接种。
- 不得重复使用的食品是1.()2.()3.
- 食品安全监督检查人员进行监督检查时,至少
- ()的食用农产品经营者,应当经营有标识的
- 餐饮服务提供者申请食品经营许可时,应当具