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- 判断题“软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的“第一宴”的第一道热菜，成为名副其实的“开国第一菜”。
- 正确
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热门试题
- 淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技，使一道菜
- （）即为其中之一，它选用春未夏初的嫩蒲菜
- 哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论
- 博物馆共有3个馆区、5个部分，展馆面积6
- 淮安人还将白鱼用酒糟、（）等调料腌制起来
- 甘泉般的湖水，养育着千百万人民。
- 朱桥甲鱼好吃，（）是一方面，关键是甲鱼的
- 码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗
- “先节一日，又以菰（ɡū）叶裹粘米、粟、
- 文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华
- 淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥
- 我国以蒲笋作菜，至少有（）多年历史。
- 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异
- 奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民，
- 淮安史上鼎盛时期，为全国漕运指挥中心、河
- 淮扬菜注重以“（）”取胜，以独特的烩焐烧
- 关于“狮子头”，据说它的“远祖”是南北朝
- 但此鱼一旦出水后存活时间很短，因此，即便
- 千里淮河和千年运河在这里交汇，自古为漕运
- 天妃宫蒲菜更是与水有不解之缘。