试题详情
- 简答题啤酒是一种多功能的饮料酒，除了本身的营养价值外还具有（）和（）的功能。
- 医疗、调味品
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 啤酒厂常用的碱性清洗剂中，用得最多的是（
- 啤酒的实际发酵渡和最终发酵度之差（），说
- 酒精的测定方法：先蒸馏发酵液，后用（）测
- 薄板冷却效果不好时冰水面应及时（）。
- （）是国内目前麦汁煮沸广泛使用的传统方法
- 下面发酵的接种温度一般控制在（）摄氏度
- 啤酒酵母退化的原因，一种是由于环境因素的
- 洗瓶的目的就是要清除掉瓶子内部的脏物和污
- 中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）
- 啤酒澄清剂主要有（）、（）和（）。
- 麦芽增湿粉碎的处理方法可分为（）处理和水
- 熟啤酒
- 食品保质期是推荐的最佳食用期；食品保存期
- 啤酒酵母的天然基质是（）
- 按照环保法的“三同时”规定，一切基建项目
- 多级酵母扩大培养过程的温度应逐渐降低。
- 备件管理的目标和任务是什么？
- 糖化麦糟采用（），既可省水，又可减轻废水
- 输酒用橡胶管如何刷洗消毒？
- 滤酒加焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠的目的是：（