试题详情
- 简答题啤酒的实际发酵渡和最终发酵度之差（），说明酵母的状态好，发酵能力强。
- 小
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 麦芽的输送方式有两种：（）、（）。
- 嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的
- 操作题：用文字叙述烛式硅藻土过滤机的操作
- 麦汁冷却过程中麦汁温度突然升高的原因是什
- 用文字叙述装卸机的操作？
- 罐装啤酒体轻，运输、携带和开启方便。
- 操作题：用文字叙述大罐酵母回收操作要点？
- 计算题：计算CIP洗涤液的配制量 某糖
- 啤酒主发酵的三个阶段各有什么特点？
- 冷贮酒二氧化碳含量的高低主要取决于贮酒压
- 麦芽糖化力和α-淀粉酶活力高者，糖化时间
- 劳动法第六十九条规定：国家确定职业分类，
- 发酵罐在发酵旺盛的高温期，以控制（）温度
- 减少制麦损失的方法有哪些？
- 前酵罐不需要酸洗。（）
- 发酵液杂菌标准是＜1个/100ml。（）
- 统的糖化方法有（）种。
- 麦汁煮沸时间越长越好。
- 简述内加热器煮沸锅的优缺点？
- 麦汁煮沸过程中，麦汁的色度逐步变（），形