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简答题食物中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
  • （1）蛋白质：可影响乳汁分泌量。
    （2）碘、锌：可影响母乳中碘、锌含量，乳母缺碘可导致婴儿患克汀病（或呆小症）。
    （3）维生素A和水溶性维生素：可影响母乳中维生素A、水溶性维生素含量，如乳母缺乏维生素B1，可导致婴儿脚气病。

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