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简答题相同重量的15%~20%的食盐溶液和60%~65%的蔗糖溶液所产生的渗透压相比，谁大一些，为什么？
  • 渗透压取决于溶液溶质的浓度。II=iCRT，1000g，=V，食盐C为1000*（15%-20%）/58.5=2.56-3.42MOL/L，蔗糖C为1000*（60%-65%）/342=1.75-1.90MOL/L，且食盐的渗透系数i=2，蔗糖＜2，食盐溶液产生的渗透压比较大

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