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简答题冷藏运输设备应满足的条件。
  • （１）能产生并维持一定的低温环境，保持食品的品温；
    （２）隔热性好，尽量减少外界传入的热量；
    （３）可根据食品种类或环境变化调节温度；
    （４）制冷装置在设备内所占空间要尽可能小；
    （５）制冷装置重量要轻，安装稳定，安全可靠，不易出故障；
    （６）运输成本低。

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