试题详情简答题排气的方法有（）、（）、（）。正确答案：热力排气；真空密封排气；蒸汽密封答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关液去皮处理方法有（）法和（）法两种。食品辐射过程中采用的γ射线和X射线能量不每年1—3月份，我国南北方的果蔬运输繁忙简述糖制方法。机械冷库APPERT（阿培尔）于（）年发表了《动食盐的防腐作用随时盐浓度的提高而（）食盐衰老镀锡薄钢板的抗腐蚀性能包括：（）、（）、试述F=nD式中各符号的意义。干燥速率曲线简述果蔬加工原料新鲜完整的重要性。果蔬中的游离水怎样去掉？含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花果蔬呼吸的类型有哪些？加压杀菌烟熏的目的包括形成特种烟熏风味、加工新颖健康腌菜
