试题详情单项选择题下列哪项是常压杀菌？（）A、热杀菌B、非热杀菌C、物理杀菌D、化学杀菌正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果蔬产品的特点有哪些？简述混浊果蔬汁。果蔬中按透明性分类可分为清澈果汁和混浊果镀锡薄板由（）、（）、（）、（）、（）等高浓度糖对制品的保藏原理是：（）。冻结过程中食品物料中的脂类会（），结果导冷桥说明热挤压的作用及其特点。一般来说，用于贮藏的萝卜以秋播的厚皮、质果蔬中的游离水怎样去掉？简述烫漂（预煮）处理的作用和目的。简述为什么食品可以采用辐射的方式处理。果醋酿造工艺的主要操作要点？蜜饯的糖制方法可分（）和（）两种。果蔬贮藏中败坏的原因有哪些？包装是实现果蔬商品标准化的重要措施，最便果蔬干制原料的处理：（）人头马XO属于（）影响果蔬干燥速度的因素？呼吸温度系数Q10
