试题详情
- 简答题什么是UHT灭菌法，有何优点？
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UHT灭菌法加热灭菌条件为130～150℃，0.5～15s
优点：不但可以杀灭全部微生物，还可以使食品的物理化学变化降到最低程度。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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