试题详情
- 单项选择题客前烹饪黑椒牛柳所需要的设备用具有（）
A、燃焰车、平底锅、服务叉、服务勺、沙司盅、清洁抹布等；
B、燃焰车、平底锅、备用盘、服务用具、热菜盘、清洁抹布等
C、色拉大木盆、木勺、木叉、餐巾、色拉小木碗等
- B
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