试题详情
- 单项选择题西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、问好，然后按（）的顺序为客人拉椅让座。
A、先女后男、先主后宾
B、先男后女、先主后宾
C、先女后男、先宾后主
D、先男后女、先宾后主
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮部门中的（）设备主要是指卡拉OK演唱
- 餐厅服务员应具备哪些素质？
- 餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人
- 服务员对急躁型顾客提供服务时，要（），语
- 以10人∕桌计算，需配（）㎝骨盆10个
- （）青稞酒是藏族人喜喝的饮料。
- 客人用完早餐后要求将费用转入房费，但此客
- 一位曾走单的客人，又来酒店用餐怎么办？
- 将软木塞拔出瓶口后，要检查软木塞的外观是
- “回收食品，撤回厨房”这是（）服务的餐后
- 安全用电，对电闸箱放置的要求是（）。
- 美国人没有（）习惯。
- 餐饮生产具有（）的特点。
- 餐饮企业工作的特点？
- 佐料跟用的常见形式有（）种。
- 闽菜重视（），与多烹制海鲜和传统食俗有关
- 苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食
- 示酒时，服务人员站在主人（），左手托瓶底
- 鸡尾酒会来去自由，气氛热烈，常用于（）场
- 分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人