试题详情
- 多项选择题影响酶促反应的因素可分为()两大类。
A、可控因素
B、不可控因素
C、特定因素
D、随机因素
- A,B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 按微生物对温度范围的适应性可分为()()
- 微生物代谢产物类型包括().
- 正是由于()的存在,使小麦粉具有独到的特
- 生物酶工程是以酶学和以基因重组技术为主的
- 下列属于嫌气发酵罐的是().
- 食品在冷藏中可能发生哪些变化?
- 在分批培养过程中,微生物在生长繁殖过程中
- 发酵过程中若要实现生产过程中最优化控制,
- 真空封罐时,需补充加热的情况有:(),(
- 引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活
- 乳酸酪蛋白结构是怎样?为什么此粒子稳定?
- 适于单细胞蛋白发酵生产的底物有哪些?
- 果蔬加工的保藏方法有哪些?
- 固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.
- 多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表
- 果品涂料按作用可分为以下几种()、()乙
- 食盐为何能产生保藏作用?
- 大肠杆菌聚合酶Ⅰ又称全酶.
- 有关结晶和沉淀的不同说法错误的是()。
- 果蔬中含氮物质的种类主要有()、()、(