试题详情
- 多项选择题服务员为客人斟酒,下列哪些做法是正确的()
A、站在客人的右边
B、瓶口与杯口保持一定的的距离
C、无论什么酒都斟八分满
D、斟毕,将瓶口内旋90度
- A,B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西方国家饭店厨房面积加上后台其他设施,一
- ()也称标准菜单。
- 菠萝应在饭前吃。
- 餐厅卫生管理要建立经理、主管、二级卫生检
- 中国出现的最早的聚餐形式是宴会。
- 豆类蔬菜中所含维生素C(),而且矿物质含
- ()在价格制定上,要大力降低成本费用开支
- 熟人来餐厅用餐时怎么办?
- 西餐服务程序大体是()
- 法式餐厅也称()
- 肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等
- 餐厅客人物品丢失,当值人员应()。
- 准清洁操作区包括()、餐用具保洁场所。
- 客人在进餐时不满意菜肴的质量怎么办?
- 酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是()。
- 需较长时间(超2小时)存放的熟食制品应当
- 试述餐厅服务员的行为守则。
- 从消费行为来看,餐饮企业顾客可分为()等
- 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品
- 以下有关酒哪句话是正确的:()。