试题详情
- 多项选择题常用的中餐服务方式有哪些?()
A、共餐式服务
B、转盘式服务
C、分餐式服务
D、派菜式服务
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 原料的规格是指食品原料是否适用,是对新鲜
- 面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得
- 当客人入座后,迎宾员应立即为客人提供菜单
- 餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐
- 中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节,
- 餐饮产品的价格弹性大,所以价格下降通常会
- 中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的
- 龙虎斗是()菜的代表菜。
- 粤菜历来因选料广博,菜肴新颖奇异闻名全国
- 示酒时,服务员应右手扶住白酒瓶颈部位,商
- 西菜之首是英式西餐。()
- “花好月圆”这个菜一般用于()。
- 食品污染的主要根源是()。
- 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用
- 红葡萄酒是连皮一起发酵而白葡萄酒是去皮后
- 餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法
- 中国白酒的五大香型是:酱香型、浓香型、清
- 餐巾折花的造型和种类很多,技法也各不相同
- 如何向客人示酒?
- 餐厅的环境、气氛和情调是餐厅一种无形的推