试题详情
- 简答题杀口感和啤酒的pH有关,资料报道,以pH()为宜。
- 4.4士0.1
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蒸馏时往往采用掐头去尾,因酒尾中各组分比
- 简述气味之间的融合作用。
- 好酒和差酒勾兑会使酒变好。
- 陈米的不新鲜味主要有两类成分引起:一是脂
- 中国白酒香味是以()为主体,而国外的蒸馏
- ()气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿
- 差酒与差酒勾兑,有时也会变成好酒。
- 葡萄酒在大罐(桶)中陈酿形成了它们特有的
- 水中的碳酸氢盐会使麦芽醪pH(),导致麦
- 品酒心理的始动阶段,指品酒者与酒接触后,
- 啤酒高浓稀释技术按其稀释工序可分几种?有
- 关于葡萄酒以下说法正确的是?()
- 在葡萄酒中加入赤霞珠是为了()?
- 葡萄酒的次要发酵可以用如下公式表达:()
- 如何理解柔软和肥硕
- 葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳
- 在同一酒度、同样的浓度下,阈值小的香味成
- 为什么酱酒的标准酒度是53°?
- 麦芽中的氧化还原酶类经过麦芽焙焦,有的酶
- 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸