试题详情
- 判断题清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 香气纯正
- 酒花中含有()的酒花精油
- 小曲中的微生物主要来自种曲。
- 巴氏灭菌装置作用是什么。
- 多项比较法中每个样品不但要跟标准品比出强
- 使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代
- 葡萄酒种呈香物质有哪些。
- 什么是卧式旋转发酵罐.
- 下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是?()
- 复现性考核的考核内容有()。
- 双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是()
- 高粱中若单宁含量过多,能抑制酵母发酵,并
- 下列属于中国主要的葡萄酒产区的是()。
- 老化味又称纸板味,其代表物质为(),在啤
- 淡色优级啤酒的浊度应要求≤()EBC。
- 简述制作橡木桶的橡木产地分布及其特点?
- 大麦的酚类物质主要存在于()和糊粉层中。
- 饮用啤酒后,啤酒中的二氧化碳在口中分散逸
- 比尔森啤酒(Pilsnerbeer)是世
- 联二酮包括戊二酮和丁二酮,两者具有相似的