试题详情
- 单项选择题育龄为（）的猪，其肉质最为鲜嫩味美。
A、半年
B、1年
C、2年
D、3年
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 糙米是由皮层、糊粉层、胚和胚乳四部分组成
- 用糖油拌和法调制油脂蛋糕时，加入鸡蛋要一
- 放入微波炉炉膛内盛放食物的器皿，必须由（
- 一下关于慈姑的说明，正确的是（）。
- “食品之有专嗜者，食性不同，由于习尚也。
- 小窝窝头是用（）的方法成型的。
- 制作鱼茸泥时不可加入菜汁，但在制作（）菜
- 猪硬五花肉位于肋骨下方，脂肪与（）相夹呈
- 泥茸的加工方法主要采用排剁法、刀背砸法或
- 在化学味觉中，（）味感受器是由有一定顺序
- 调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是（）
- 绿色少司是以马乃司少司为基础衍变出的少司
- 制作烤牛外脊要把腌牛外脊的蔬菜用黄油炒香
- 花生油是从花生中提取的，主要产于我国东北
- 由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称
- 七日鲜属比目鱼类，主要产于我国汕头沿海，
- 谷类食品中的蛋白质不属于（）
- 过量食用动物脂肪会促进（）
- 玉米面坯没有粘性和延伸性，其团状面坯成型
- 五香酱牛肉的肉料，夏季腌制（）左右，冬季