试题详情
- 判断题具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。
- 错误
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热门试题
- 国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理
- 细菌在（）的地方容易存活和繁殖。
- 豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏
- 可以用切过生肉的菜板切熟食。
- 餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗
- 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造
- 具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的，必须
- 不需设专职食品安全管理员的单位是（）。
- 为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火
- 进口预包装食品的标签、说明书，只要符合中
- 卫生间可与食品生产车间直接连通。
- 面积超过3000㎡的餐馆，其凉菜间的面积
- 国家建立统一的食品安全信息平台，实行食品
- 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时
- 以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺
- 从市场采购畜禽肉类（不含加工后的肉制品）
- 霉菌进入蛋内形成黑斑，称“黑腐蛋”。
- 细菌、病毒都可在食品中生长繁殖。
- 根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》
- 根据《食品安全法》第八十八条的规定，对依