试题详情
- 判断题触电者如果发生电灼伤,应进行烧伤处理,涂上治烧伤的药。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 煲仔酱配方中的主要酱料是()。
- 酿造醋中质量最佳的是()。
- 制作瑞士面团时,调制好的面团应放入()煮
- 成熟的软质面包内部组织松软,蜂窝均匀,口
- 如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要保证每
- 烤箱中的温度在()时称为中火,适宜烤制质
- 玉米面可调制成()和糊状两种面坯类型。
- 在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用()
- 尖头型洋白菜的品质最好。
- 下列菜肴中,利用滑油初步熟处理的是()
- 玉米的胚特别大,约占子粒总体积的40%。
- 成本核算能让企业正确执行()
- 生菜又名(),按其叶子的形状分为团生菜和
- 使用不同的刀法作用于同一原料,在原料的表
- 餐饮经营有哪些前提?
- 酵面层酥和水油皮类层酥起层起酥的原理是基
- 炸所适宜的品种有芝麻宣化酥,油条。
- 一般厨房工作人员只要掌握通风设备的启动、
- 《食品安全法》规定,任何单位和个人不得骗
- 松酥面团中油的用量较多,一般占面粉的()