试题详情
- 简答题（）是食品贮存最常用的方法。
- 冷藏
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- 可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。
- 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品
- 接触直接入口食品人员的工作服至少每2天更
- 生熟食品容器应有明显标志，并要定点存放。
- 食品的污染通常由于不良的个人卫生习惯所致
- 食物的配伍包括（）、（）、（）。
- 最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品
- 我国先有的食品安全技术措施与国际水平差距
- 以下产品适用于《中华人民共和国食品安全法
- 为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分
- 使用洗碗机的注意事项中错误的是（）。
- 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健
- 餐饮服务业的记录、票据的保存期限不得少于
- 餐饮单位中有毒有害物品与食品一起存放
- 发证检验的判定标准可以是（）
- 食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用
- 餐饮单位杀灭虫害的方式，通常应首选（）。
- 餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或
- 加工经营场所使用面积在1000m
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