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- 简答题试述控制蛋重大小措施影响蛋鸡蛋重的因素很多，但是有实际意义和能够通过人为方式进行控制的因素主要有哪些方面。
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（1）开产日龄，蛋鸡的开产日龄直接影响整个产蛋期的蛋重。蛋鸡开产愈晚，产蛋初期和全期所产的蛋就愈大。根据法国伊莎褐壳蛋鸡的资料，开产日龄迟1天，蛋重平均增重0.15g。目前，运用各种饲养管理技术措施，可以调控鸡的开产日龄，以生产大小适宜的蛋。
（2）开产母鸡体重，达到蛋重标准的一个最重要的因素是母鸡达到性成熟时体重。体重很可能不仅是影响产蛋初期而且足影响整个产蛋期蛋重的重要因素。
（3）日粮中亚油酸含量，亚油酸参与脂肪代谢，通过它对蛋黄的影响而影响蛋的大小。日粮中保证最大蛋重的亚油酸水平，目前公认为1.5％。
（4）日粮中能量水平，后备母鸡的生长对日粮的能量浓度最为敏感，其中以14～20周龄的生长鸡受能量进食量的影响最大。提高能量进食量就能育成体重较大的母鸡，而开产体重为决定蛋重大小的重要因素。在舍温20℃左右的条件下，产蛋期轻型和中型蛋鸡，每只每天的代谢能需要量分别为1172～1255kJ和1339～1464kJ，日粮能量水平对蛋重的影响主要是通过饲料进食量实现的，如果蛋鸡每天的能量进食量低于上述数值的低限，产蛋量和蛋重均受到影响。
（5）日粮中蛋白质水平，蛋白质水平或者更准确地说蛋白质进食量，是影响鸡蛋大小的主要营养因素。在多数情况下，产蛋母鸡（来航型）每天进食17g氨基酸平衡的蛋白质是足够的，而在产蛋后期蛋白质进食量可减少几克而并不影响产蛋量。试验结果表明，当产蛋鸡的早期体重低于标准体重，如增加蛋氨酸的添加量，对伊莎褐壳蛋鸡每天每只由原标准的410mg增加到450mg，就有助于提高蛋重。综上，蛋的大小是一个可以调控的生产指标。可以通过控制母鸡的开产日龄、体重以及蛋白质、能量等营养素的进食量来控制蛋的大小，以满足市场需要，并取得更大的经济效益。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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