试题详情
- 单项选择题在下列味觉中,不属于生理基本味的是()。
A、咸
B、甜
C、苦
D、辣
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列肉类中胆固醇含量最高的是()。
- 认识对食物的选择并不是单纯地从食欲需要出
- 在饮食消费过程中,人的心理活动是很活跃、
- 一般情况下,在使用同种酵母和相同的发酵条
- 蛋清类饼干具有松软香甜,入口易化,营养丰
- 中式烹调中所谓(),就是利用静止态油散热
- 蹄筋是由()的前后蹄中抽出的筋干制而成的
- 风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打、形成和
- 开叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥,摺
- 制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风
- 动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸
- 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容,有艺
- 蛋糕浆呈糊状,一般用()。
- 热水发具体的操作方法有()、煮发、焖发和
- 中国居民膳食宝塔的第三层是()。
- 畜肉能供人体所必须的氨基酸、脂肪酸、()
- 蔬菜水果的呼吸作用()会产生。
- 一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低
- 生物膨松面坯俗称()
- 用水油皮层酥面坯制成的成品口感特征是松化