试题详情
简答题请列举中国菜的特点？
  • （1）历史悠久；
    （2）原料广博；
    （3）菜品繁多；
    （4）选料讲究；
    （5）配料巧妙；
    （6）刀工精湛；
    （7）善于调味；
    （8）注重火候；
    （9）技法多样；
    （10）讲究盛器

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题