试题详情
- 单项选择题酒吧管理的重点是()
A、采购管理
B、成本控制
C、验收管理
D、发放管理
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时
- 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用
- 旅游饭店是以间(套)夜为单位出租客房,以
- 为满足不同客人的需求,零点餐厅内桌型摆放
- 根据宴会的标准规格,中餐宴会使用的分菜方
- 菜点的()是判断菜点是否新鲜的关键指标。
- 广东菜的特点是用料广博奇异,(),野味馔
- 餐饮生产量难以预测是餐饮生产的特点。()
- 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。下列关
- 白兰地酒的颜色来自于葡萄皮。()
- 根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口
- 房间送餐的英文是()。
- 干藏库房,主要存放各种罐头、食品、干果、
- 非食用原料不能存储在食品库房内。()
- 乙醇的物理特征是:在常温下呈液态,无色透
- Sweet &
- 如何为客人撤换骨碟?
- 提高餐饮服务质量的关键在于什么?
- 菜品制作过程中的卫生要求不包括()。
- 红葡萄酒应斟至酒杯()满。