试题详情
- 判断题成本核算是对生产经营中所发生的各种费用,按照一定的对象和标准进行核算。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作煎牛肉扒黑胡椒少司要用旺火把黑胡椒碎
- 以下选项全属于以油为传热介质的烹调技法的
- 最适合做酱制品的原料是()。
- 制作核桃煎猪排,猪排煎制后,应涂上(),
- ()的特性是:色泽蜡白,硬度高,黏性中等
- 用于制馅的瓜子仁以干净、饱满、圆净、颗粒
- 下列原料不是制作鱼基础汤的原料()
- 茶叶不能存放于()
- 信誉是指消费者对产品的()和社会影响程度
- 常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利
- 对于较小的混酥面坯制品,在摆放制品时要相
- 拧是将面剂扭成型的一种技法。
- 化学农药污染,可通过()进入人体。
- 条粗于丝,截面均呈(),有3个基本等级。
- 对新鲜鸡肉采取致嫩方法的基本目的是()。
- 下列不属于擀制方法的是()。
- 面点立式搅拌机部件有()种,使用时要根据
- 水调面坯根据水温不同,可分为()、热水面
- 阈值系指可以感觉到特定味的最大浓度。
- 调制生化膨松面主坯时较合理的温度范围是(